Ингредиенты:
|
|
картофель - 4 большие картофелины
сливочное масло - 50 г
тертый сыр - 50 г твердого острого
яйца - 4 шт.
сметана - 4 ст.л.
лук зеленый
соль
перец
|
|
Нагреть духовку. Картофель вымыть, положить в глубокий противень, убавить огонь. Запекать в течение 40-50 минут. Когда картофель будет готов, срезать бок картофеля (по его длине) острым ножом. Кофейной ложечкой вынуть мякоть, оставив приблизительно 1 см от кожуры.
В миске перемешать мякоть картофеля с маслом, тертым сыром, солью, перцем. Наполнить пустую картофелину этой смесью наполовину. Влить туда яйцо и сверху добавить ложку сметаны. Поставить фаршированный картофель в духовку, убавить огонь, запекать 8-10 минут, пока яйцо не будет готово.
Подавать это блюдо горячим, посыпав зеленым луком. |
