Ингредиенты:
|
|
вода - 200 мл
уксус винный белый - 300 мл
песок сахарный - 150 г
перец душистый - 1 ст.л. зерен (слегка раздавить)
сельдь или семга - 300 г филе (нарезать ломтиками)
морковь - 1 средняя (тонко нарезать кружочками)
луковица - 1 средняя красная (тонко нарезать дольками)
лист лавровый - 3-4
укроп - 16 веточек
|
|
Вымыть 2 полулитровые банки под горячей водой с питьевой содой или с моющим средством. Просушить в духовом шкафу при 140С.
Налить в сотейник 200 мл воды, добавить уксус, сахар и душистый перец. Нагревать на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится, затем прокипятить в течение 1 минуты. Остудить.
Выложить в банку слоями - сельдь, морковь, лук, лавровый лист и укроп. Залить холодным маринадом. Плотно закрыть и поставить в холодильник на трое суток. |
