Ингредиенты:
|
|
палочки крабовые - 200 г
яйца - 2
лимон - 1
петрушка - 2-3 веточки
сливки - 10 г
майонез - 30 г
желатин - 20-25 г
перец черный молотый
соль
|
|
Измельчить крабовые палочки, смешать с отваренными и мелко нарезанными яйцами, добавить сливок и майонеза, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Приготовить сок из 1/2 лимона, вторую половину нарезать тонкими кружочками и уложить на донышко прозрачных формочек.
Переложить перемешанную крабовую массу в формочки, добавить желатин, распущенный в горячей воде, и лимонный сок. Дать застыть на льду или в холодном месте, перед подачей на стол украсить медальон из крабовых палочек мелко нарезанной зеленью петрушки. |
