Ингредиенты:
|
|
мука - 350-400 г
дрожжи - 20 г
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
маргарин - 100 г
вода
Начинка:
лук - 0,5 кг
грудинка копченая - 50 г
масло растительное
соль
перец
|
|
Муку просеять в миску, сделать посередине лунку, раскрошить туда дрожжи с небольшим количеством муки и теплой воды, замесить закваску. Присыпать ее мукой, прикрыть и оставить подходить, пока она не начнет пузыриться.
Потом из оставшейся воды, соли, масла и закваски с мукой замесить тесто. Месить до тех пор, пока тесто не начнет пузыриться.
Скатать из теста два шара, сделать на каждом крестообразный надрез, накрыть тесто салфеткой и поставить на час в тепло подходить.
Мелко нарезанный лук поджарить до мягкости в растительном масле, посолить и поперчить.
В форму для выпечки выложить тесто, в середину положить нарезанную грудинку, сверху лук.
Выпекать 20-25 минут при 220С. |
