Ингредиенты:
|
|
яйца - 2
вымя - 1 кг
мука
перец черный молотый
соль
|
|
В течение дня вымачивать вымя в холодной воде, постоянно меняя воду. Затем сварить его в соленой воде до мягкости. Остывшее вымя нарезать кусочками.
Хорошо взбить яйца с перцем и солью, добавляя муку. Кусочки вымени обмакнуть в эту смесь, обжарить с двух сторон на сковороде. |
