Ингредиенты:
|
|
утка - 1 шт.
яблоки - 1 кг.
сметана - 2 ст.л.
соль
|
|
Выпотрошенную тушку натереть солью снаружи и внутри.
Вырезать из яблок сердцевину, яблоки нарезать некрупными дольками.
Нафаршировать утку яблоками, отверстие в брюшке зашить. Ножки и крылья перевязать, чтобы птица не потеряла форму.
Утку положить спинкой на противень, сверху полить сметаной и жарить в духовке, разогретой до 200С, пока она не зарумянится.
Подлить на противень немного воды, уменьшить огонь и жарить еще около часа, периодически поливая птицу вытопившимся жиром и соком.
Подавать со свежими или печёными яблоками, маринованными ягодами. |
