Ингредиенты:
|
|
морковь - 250 г
лук зеленый - 1 пучок
базилик - 4 веточки
горошек - 300 г
соль
масло оливковое - 6 ст.л.
спагетти - 400 г
перец черный молотый
|
|
Морковь вымыть, очистить и нарезать небольшими кружочками. Зеленый лук вымыть, почистить и мелко нарезать колечками. Базилик вымыть, отряхнуть от капель и оборвать листики. Горошек вынуть из стручков, варить около 3 минут в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг и остудить.
Разогреть в большой сковороде оливковое масло. Добавить морковь и тушить около 4 минут. Затем добавить зеленый лук и горошек и тушить еще 4 минуты.
Отварить спагетти согласно указаниям на упаковке и откинуть на дуршлаг, собрав 1 чашку воды. Смешать спагетти с овощами. Затем добавить воду, в которой они варились и перемешать все. По вкусу посолить и поперчить. Тушить 1 минуту. Выложить на широкую тарелку. Подавать, украсив базиликом. |
