Ингредиенты:
|
|
шампиньоны - 500 г
курица - 4 грудки с кожей по 250 г
портвейн красный - 50 мл
сливки жирные - 100 мл
масло растительное - 2 ст.л.
лук - 1
петрушка - 1 пучок
соль
перец черный молотый
|
|
Шампиньоны и лук очистить. Лук мелко нарезать. Куриное филе посолить и поперчить. Масло разогреть в сковороде, обжарить в нем филе. Теперь выложить филе на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при 180С на втором уровне снизу в течение 15 минут.
Обжарить шампиньоны на слабом огне в той же сковороде, в которой жарилось филе. Добавить лук, посолить, поперчить и жарить еще 2 минуты, после чего залить портвейном и сливками. Филе посыпать петрушкой, добавить грибы, посолить, поперчить и готовое рагу подавать к столу. |
