Ингредиенты:
|
|
рыба красная (лосось) - 700-800 г
лук - 2
масло сливочное - 100 г
сливки 30% - 150 г
укроп - 2-3 пучка
перец черный молотый
соль
|
|
Рыбу очистить, разрезать на 2 половинки, отделить от костей, обмазать солью с двух сторон.
В посуду для тушения на дно положить разрезанное на кусочки сливочное масло, сверху на него выложить рыбьи тушки, кожурой вниз. Затем слой лука, нарезанного кольцами. Все поперчить, посыпать мелко нарезанным укропом и залить сливками. После чего рыбу поставить тушиться в горячую духовку на 30 минут.
К столу следует подавать вместе с картошкой в мундире, посыпанной укропом. |
