Ингредиенты:
|
|
сельдь рубленая - 150 г
отварной язык или ветчина - 2 ломтика
огурец свежий - 1 шт
яйцо
зеленый салат
лук репчатый
|
|
Сельдь пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом, измельченным и слегка обжаренным на растительном масле луком.
Полученную массу сформовать в виде полушара, положить в тарелку или салатник на листья зеленого салата. Сверху густо посыпать мелко нарубленным яичным белком с ветчиной или языком.
У основания сделать бордюр из ломтиков огурца, в центре -— углубление и положить в него целый вареный желток. Украсить блюдо кольцами репчатого лука.
|
