Ингредиенты:
|
|
говядина - 800 г
огурцы маринованные - 300 г
шампиньоны - 100 г
пучок зелени
вода - 1,5 л
соль - 1,5 ч. ложки
луковица - 2 шт
яблоко - 1 шт
маринад от огурцов - 2 ст. ложки
виноградный уксус - 2 ст. ложки
масло - 2 ст. ложки
перец - щепотка
|
|
Воду вскипятить, посолить и добавить в нее зелень. Одну луковицу разрезать на 2 части (не очищая ее) и обжарить половинки со стороны разреза. В кипящую воду положить мясо, половинки луковицы и варить в течение часа.
Вторую луковицу нарезать колечками. Порезать огурцы. Мясо и перец нарезать соломкой. Грибы и яблоко разрезать на 4 части, из яблока удалить косточки, затем порезать его на небольшие ломтики. Все перемешать.
Вскипятить мясной бульон в открытой посуде. Залить салат 4 столовыми ложками бульона и дать постоять 20 минут.
|
