Этот салат нужно выкладывать в форме торта.
1 слой - редька (черная, зеленая или дайкон или крупный редис) трется на средней терке. Посолить сверху, не перемешивая редьку, чтобы не дала сок.
2 слой - картофель отварной в мундире, тертый на крупной терке. Посыпать солью и полить майонезом.
З слой - морковь сырая, натертая на терке. Чуть-чуть посолить и полить майонезом.
4 слой - репчатый лук мелко порезать, обдать кипятком и смешать с натертыми на терке белками яиц. Посолить, полить майонезом.
Сверху раскрошить оставшиеся от белков желтки. Украсить сверху зеленью и оливками. |
