Скир – это исландский йогурт. В нем много белков, сахара нет или совсем немного, вкус скира терпкий и необычный.

Скир, кроме того, очень густой, его консистенции приближается к сыру. Этот новый для американцев продукт несомненно питательнее и полезнее, чем привычный, ставший уже слишком сладким когда-то пришедший из Болгарии йогурт.
А скир – из Исландии. Его в США производит Зигги Хилмарсон, урожденный исландец. Зиги говорит, что стал производить скир, потому что не мог привыкнуть с местному приторному продукту. Неожиданно исландский йогурт стал популярным в Америке, законодательнице мод, и, вероятно, теперь получит мировую известность.

01.06.2010