В Швейцарии выведен уникальный сорт яблок – новые плоды красные не только снаружи, но и изнутри.

Привычно белая под кожурою мякоть этих яблок – ярко- малинового цвета. У белой есть один недостаток – окисляющееся железо быстро делает разрезанное яблоко непривлекательным на вид, «ржавым». Красные изнутри яблоки не меняют цвета не только от соприкосновения с воздухом, но даже и при термической обработке. На вкус они точно такие же, как обычные яблоки, но, уверяет селекционер, даже превосходят их по содержанию антиоксидантов.
Швейцарский селекционер 20 лет работал над созданием новинки, а эксклюзивное право продавать саженцы новых яблонь купила Великобритания.

18.10.2010