В Голландии готовится к изданию книга кулинарных рецептов блюд из членистоногих. Арнольд ван Хейс, автор эпатажной книжки, предлагает есть членистоногих, предвидя ожидающий землян голод.

Да, Ван Хейс рекомендует червяков и личинки вовсе не из любви к экзотике, а потому что совсем скоро, предсказывает он – к 2020 году – Земля престанет обеспечивать нас привычной пищей. Так вот лучше заранее подготовиться к этому и научиться готовить – насекомых. Вот примеры питательных и вкусных блюд из книги Арнольда ван Хейса: пирог с заварным кремом и личинками мучного хрущака, шоколадное пралине с червями. Надо заметить, что в Азии давно и с удовольствием едят насекомых, а вот европейцам придется преодолевать отвращение, чтобы есть непривычную для них пищу.

25.01.2011