Как обычно, любителей полезной и здоровой пищи порадовали британские ученые. Они определили, что свекла снижает артериальное давление.

Исследование, проведенное Barts and the London School of Medicine и the Peninsula Medical School, установило, что после принятия полулитра свекольного сока у испытуемых понижается давление. Контрольные замеры делались в течение часа до «лечения» и трех – после оного. Эффект от сока был зафиксирован на протяжении часа.

В прессе поднялась волна восторженных охов и ахов по этому поводу, но радоваться рановато. Ведь в качестве «подопытных кроликов» выступили здоровые люди. Неизвестно, как отразится питье свекольного сока на гипертониках со стажем. Да и «доза», которую надо принять, довольно велика – не каждый осилит пол-литра напитка, даже если он будет вкусным.

С другой стороны, о пользе свекольного сока известно уже давно. Он помогает восстановить запасы йода в организме, если вы переутомились в результате напряженной умственной деятельности, или витаминов, если труд был физическим.

Лучше всего принимать свекольный сок в смеси с другими (морковным, апельсиновым) – тогда не так ощущается специфический запах и вкус корнеплода. И еще – свекольный сок в отличие от остальных лучше пить не сразу после отжима, а дать ему отстояться.

12.02.2008