Подробное исследование этого воистину волшебного соуса предприняли ученые сингапурского Национального университета.

Оказалось, что эта пряная коричневая жидкость, которой на всем востоке издавна поливают чуть ли не все, что пригодно в пищу, потрясающе полезна.

Содержание антиоксидантов в соевом соусе рекордно: по этому показателю он обошел красное вино и далеко позади оставил славный апельсиновый сок. А как известно, антиоксиданты не только берегут от простуды в холодный период года, но и способны бороться со свободными радикалами, которые считаются причиной и рака и Паркинсоновой болезни.

К тому же соевый соус, едва попав в организм, на 50% процентов ускоряет циркуляцию крови. Конечно, кровь, бегущая так быстро, промывает сосуды, и значит, сосудистые проблемы и болезни сердца надолго минуют любителя соевого соуса.

Эту радостную весть из Сингапурского университета опубликовала газета Seoul Times, и вовсе не ради рекламы – старейшему блюду востока вряд ли нужна реклама.

09.06.2008