Оказывается, плоды баобаба съедобны. И не только съедобны, но и очень полезны.

Они представляют собой мощный пребиотик, благотворно воздействуют на микрофлору кишечника, содержат витамин С, пектин, рибовлавин, яблочную, цитрусовую и янтарную кислоту.
На родине баобабов, в Африке, их использование в пищу привычно и традиционно, а Европе этот экзотический фрукт был доселе неизвестен. Только недавно плоды баобаба были признаны продуктом, соответствующим стандартам рынка Европейского союза, и уже заключен договор о его поставках. Баобаб будут привозить в Европу в сушеном виде. Он также станет ингредиентом напитков, батончиков мюсли и кондитерских изделий.

11.08.2008