Изучая территориальные привычки в питании, диетологи выяснили – самая вредная, даже опасная – западная диета.

В диете, названной "западной", большое место отдано мясным блюдам, соленостям и хлебу. западный человек ест также много яиц, животного жира. Но именно соль особенно опасна: она повышает кровяное давление, а тем временем животные жиры закупоривают сосуды. Вот и страдает весь Запад гипертонией, гибнет от инфарктов.
Правда, выгодно отличается средиземноморская диета с ее морепродуктами, легким оливковым маслом, овощами.
Восточная диета была бы полезна, когда бы кроме большого количества риса не использовала жареные жирные блюда. Но применение пряностей, и в особенности, перца оказывается намного полезней, чем увлечение Запада солью. Черный перец действует антибактериально, в небольших количествах помогает пищеварению, а чили – укрепляет сосуды.

14.11.2008