Суп – это вкусно и полезно, считают бельгийские кулинары. Каждый год они напоминают бельгийцам об этой домашенй альтернативе фастфуда.

Традиционная неделя супа стартовала в Бельгии в минувшие выходные. Суп готовят в больших котлах, разливают в пластиковые стаканчики и раздают на улицах. Угощение сопровождают краткой справкой о полезных свойствах супа и о способе, которым он приготовлен.
Эта неделя – уже шестая. В прошлом январе прохожих угощали томатным супом с фрикадельками – традиционным для Бельгии, и, как, показал опрос, самым любимым.
В этом году в течение недели повара приготовят пять котлов супов разноцветных. Для белого используют спаржу и цветную капусту, для красного – помидоры и красный перец, для оранжевого – тыкву, морковь, апельсины.
За шесть лет, уверены диетологи, акция принесла заметную пользу и суп стал возвращаться в меню жителей Бельгии.

12.01.2009