20 января состоялась инаугурация американского президента, а сразу за ней – традиционное инаугурационное застолье.

Чтобы приготовить обед, на который пригласили 230 персон, повара трудились всю ночь накануне, а продукты доставили более десяти рефрижераторов в сопровождении полицейского эскорта.
Нового американского президента часто сравнивают с легендарным Авраамом Линкольном. Это, а так же то, что в нынешнем году Америка отметит 200-летний юбилей своего любимого президента, стало поводом составить меню инаугурационного обеда из любимых блюд Линкольна.
На первое, правда, устриц из менюЛинкольна заменили рагу из морепродуктов. На второе была подана утиная грудка с вишневым соусом чатни и пюре из сладкого картофеля; яблочный пирог с корицей выступил десертом.
Составляя меню из блюд 1860-х годов, кулинары постарались адаптировать рецепты к современным условиям, в частности, сделали менее калорийными некоторые блюда.

21.01.2009