Если вы решились поститься, но вам тяжело без белковой пищи, орехи для вас – универсальное средство. Даже если вы не поститесь, орехи питательны и полезны.

Растительный белок орехов может стать полноценной заменой животному, а жиров в, например, грецком орехе так много, что его даже не рекомендуют тем, у кого больная печень. Орехами поэтому можно разнообразить постное меню или любое другое. Орехи сделают интересной овсяную кашу, обогатят салат: морковный, свекольный, салат из фасоли или баклажанов. А восточные кухни знают разнообразные рецепты ореховых паст. Ореховая паста может быть сладкой или пряно-острой, она с успехом служит добавкой во многие овощные или мясные блюда.
Угощаясь орешками, мы еще и приносим себе пользу: проводим профилактику сердечнососудистых заболеваний, укрепляем волосы, разглаживаем и тонизируем кожу. Орехи стабильно держатся в десятке «блюд красоты».
Медики, правда, предостерегают: как бы ни были орехи полезны, не стоит ими слишком увлекаться. Особенно это касается людей с избыточным весом или с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Достаточно, полагают диетологи, лакомиться орехами три раза в неделю.

17.03.2009