Халяльная кухня – значит правильная, целиком отвечающая требованиям и традициям мусульманства. Именно таким блюдам и была посвящена неделя татарской национальной кухни в городе Березовский на Урале.

Татарская кухня известна своим своеобразием, и оно во многом обусловлено философией и ограничениями мусульманства. Татарская диаспора следует традициям, и еще одно доказательство тому – Неделя татарской кухни. Она проводится в Березовском уже во второй раз, и предполагается продолжать эти мероприятия, организовать другие.
Кулинарная неделя завершила праздничный месяц Раби аль-авваль, на который приходится день рождения пророка Магомета, и ритуальный смысл ее – далеко не последний. В ходе халяльной недели готовились и вкушались «правильные» блюда, проводились встречи, звучали молитвы и песни.

30.03.2009