Острая приправа васаби по праву считается гордостью японской кухни. Теперь – еще большей, когда ученые досконально исследовали ее свойства.

Результат масштабного исследования показал: васаби может быть эффективен в борьбе с кариесом. Он останавливает рост колоний кариесогенной бактерии Streptococcus mutans. Еще бы! Бактериям васаби прихолится не по вкусу – уж слишком острый.
«Не любят» васаби и прочие болезни и микробы: недаром же васаби всегда сопровождает несколько рискованное японское блюдо – сырую рыбу. Васаби еще и обладает противоастматическими свойствами, и противораковыми, и препятствует образованию тромбов в сосудах. Вот такая во всех отношениях удивительная, оказывается, приправа.

22.09.2009