Научный подход к кулинарии осуществят в Испании: здесь откроют Университет научной кулинарии.

Сейчас торжественно заложен первый камень здания, которое будет похоже на стопку сложенных друг на друга тарелок. Это будет баскский кулинарный центр, и в большом здании разместятся Университет научной кулинарии и Центр кулинарных исследований и инноваций. В Университете предполагаются кафедры, лаборатории, штат самых продвинутых поваров. Благо, недостатка поваров нет в Сан-Себастьяне – городе, где вырастет здание центра. Это город региона, называемого Страной Басков – сокровищницы испанских кулинарных традиций.

14.12.2009