Таковы неутешительные прогнозы: в следующем году ожидается заметная нехватка кофе и снижение его качества.

Причиной кофейного дефицита стали проливные дожди в странах-производителях кофе. Урожайность в результате нетипичных ливней упала в среднем на 30 %. От дождей пострадали плантации Бразилии, Колумбии, Коста-Рики, Гондураса. А ведь именно эти страны Латинской Америки выращивают арабику – более качественный кофе. Дефицит неминуемо будет восполняться за счет робусты, растущей на плантациях Африки. Там урожаи не пострадали, и производители обещают в ближайшее десятилетие их даже удвоить. Однако робуста значительно уступает арабике по вкусовым качества, по набору ароматических масел, создающих неповторимый вкус и запах кофе.
Вместе с растущим спросом на кофе во всем мире, и в странах-производителях тоже, неурожай неминуемо отзовется дефицитом и ухудшением качества кофе.

18.12.2009