Ингредиенты:
|
|
лук - 600 г
мука - 1 ст.л.
бульон - 600 мл.
масло растительное - 4 ст.л.
хлеб белый - 2 ломтика
сыр желтый - 50 г тертого
вино белое сухое - 150 мл.
петрушка - 1/4 пучка зелени
соль
перец
сахар
|
|
Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, посыпать мукой и снова обжарить. Подлить бульон и вино и готовить, постоянно помешивая, в течение 8 минут.
Из каждого ломтика хлеба вырезать по 4 кружочка, подрумянить на сухой сковороде. Положить их на покрытый пергаментом противень, посыпать сыром и 4 минуты запекать в духовке при 200С.
Петрушку мелко порубить. Суп приправить солью, перцем и сахаром.
Разлить по тарелкам, в каждую положить по две гренки и посыпать петрушкой. |
