Ингредиенты:
|
|
абрикосы - 1 банка (425 мл.)
творог обезжиренный - 150 г
молоко - 7 ст.л.
яйца - 2 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
сахар - 50 г
мука - 250 г
сахар ванильный - 1 пакетик
разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
лимон - 2 ст.л. сока
марципан - 100 г массы
пудра сахарная - 100 г
|
|
Абрикосы откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь.
Творог взбить в миксере с 4 ст.л. молока, 4 ст.л растительного масла, 1 яйцом, сахаром и ванилином. Всыпать муку, разрыхлитель, замесить массу, раскатать в пласт (толщиной 0,5 см). Вырезать из него 12 кружков диаметром 12 см.
Марципан растереть с белком оставшегося яйца, 2 ст.л. молока и 1 ст.л. сахарной пудры.
На выстланный пергаментом противень уложить 6 кружков теста. В середину каждого положить по 1 ст.л. марципановой массы и по 3 половинки абрикоса. Края теста смазать яичным белком. Накрыть остальными кружками и тщательно скрепить края.
Желток смешать с оставшимся молоком и смазать печенье сверху.
Выпекать в предварительно нагретой до 175С духовке 20 минут. Вынуть, остудить.
Оставшуюся сахарную пудру смешать с соком лимона в густую однородную массу. Украсить печенье получившейся глазурью. |
