Ингредиенты:
|
|
Тесто:
мука - 250 г
масло сливочное - 250 г
яйца - 8 желтков
Начинка:
сахар - 180 г
миндаль очищенный молотый - 180 г
яйца - 2 + 5 вареных желтков
изюм - 180 г
лимон - сок 1/2
|
|
Вымесить тесто, сформовать из него 40 шариков, накрыть и поставить в холодное место на ночь.
На следующий день шарики раскатать в тонкие коржи, на середину каждого положить начинку, завернуть края теста в виде конверта.
Печенье выпекать при высокой температуре и еще горячим посыпать ванильным сахаром.
Начинка: сахар, желтки, миндаль, 2 яйца, изюм и лимонный сок хорошо растереть. |
