Ингредиенты:
|
|
шоколад черный - 225 г
сливки - 1 литр 33%
яйца - 7 желтков
сахар - 150 г
виски - 100 мл
эссенция ванильная - несколько капель
|
|
Добавить в сливки эссенцию и подогреть, не давая закипеть.
Взбить желтки с сахаром.
На водяной бане растопить шоколад, добавить виски.
Сливки смешать с желтками, поставить на огонь и хорошенько подогреть, постоянно
помешивая, до загустения. Добавить шоколад, перемешать и перелить в пластиковый
контейнер.
Когда масса остынет, еще раз перемешать и поставить в морозильник на 3-4 часа. |
