Нагреть духовку до 180С. Взбить масло, сахар, ванильный сахар. Просеять муку, разрыхлитель и крахмал. Ввести в сливочную массу яйца. Подмесить мучную смесь и молоко.
Добавить кокосовую стружку, цедру и кусочки ананасов.
Заполнить тестом форму и выпекать около 35 минут.
Готовый корж вынуть из формы и остудить.
Сливки взбить в густую пену; смешать творог, сахар и ром. Желатин распустить в небольшом количестве воды и добавить в творожную массу. Взбитые сливки смешать с творожно-ромовой массой.
Заключить корж в кольцо для торта и выложить на него 8 шайбочек (кружочков) ананаса.
Сверху равномерно распределить крем. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа.
Нарезать кусочками 2 оставшиеся шайбочки ананаса. Вымыть лимон под струей горячей воды и нарезать вместе с кожурой дольками.
Удалить кольцо и украсить торт кусочками ананаса и лимона, по желанию посыпать кокосовой стружкой. |
