Ингредиенты:
|
|
персики - 2 кг
вода - 1/5 стакана
сахар - 1,5-2 кг
|
|
Взять спелые и переспелые персики. Вымыть, положить в глубокую миску и залить кипятком. Через 3 минуты кипяток слить и сполоснуть плоды холодной водой. Снять кожацу, удалить поврежденные места и косточки.
В кастрюлю налить воду, положить персики и разварить их на слабом огне при помешивании. Когда масса загустеет, положить сахар и проварить 5-10 минут.
Уложить в подготовленные банки, укупорить, завернуть в одеяло и оставить до полного остывания. |
