Ингредиенты:
|
|
творог - 2,5 кг свежего сырого
сахар - 0,5 кг
масло сливочное - 0,5 кг
сливки - 0,5 л
яйца - 5 желтков
ванилин
лимон - цедра от 1
|
|
Свежий отжатый творог протереть через сито, сливочное масло слегка разогреть, растереть с желтками, сахаром, ванилином или лимонной цедрой. Смешать с творогом, ввести хорошо взбитые, густые сливки, размешать, переложить в пасочницу, выстланную влажной марлей и наложить пресс. |
